谷雨茶经

谷雨还有一项习俗——饮茶。谷雨茶被称作雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。谷雨季温度适中、雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕、色泽翠绿、叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，这二春茶滋味鲜活、香气怡人。中国茶叶学会等有关部门还倡议将每年农历"谷雨"这一天作为"全民饮茶日"，并举行各种和茶有关的活动。

陕西茶经

紫阳县盛产茶叶，“茶之原质，色香味较他处所产俱胜”，属陕西茶叶中的上品。紫阳茶自唐代起即作为“贡茶”生产，清代紫阳茶作为贡茶每年都要向朝廷上贡。陕西省档案馆有两件珍贵档案，一份是清光绪3年紫阳县正堂关于贡茶事案，还有一份是清光绪9年紫阳县正堂关于贡茶事案，这两份档案佐证了紫阳茶自古以来因品质上乘被选为贡茶的事实，其中还详细记载了上贡茶品种和数量的要求，《清光绪3年紫阳县正堂关于贡茶事案》中书：权河春分茶十斤，白茶十四斤；盘厢河春分茶十四斤，白茶二十斤；毛坝关春分茶二十斤，白茶二十五斤；麻柳坝春分茶二十斤，白茶二十五斤。“权河、盘厢河、毛坝关、麻柳坝”，是贡茶的具体产区，春分茶是二十四节气“春分”前采的芽茶，春分一般在清明节前半月左右，春分茶总计64斤、白茶总计84斤，清代一斤约合现在的1斤2两，两种茶按现在算都不超百斤、不算很多，但更说明其以品质取胜。《清光绪9年紫阳县正堂关于贡茶事案》中书：汝河春分茶十斤，白茶四斤；洞河春分茶十一斤，白茶十一斤；围圈春分茶五斤，白茶五斤。时隔几年贡茶产地已经有了变化，足以说明自古紫阳茶叶产区就分布广泛。

历史的车轮来到了民国时期，从我馆馆藏的一份档案看出，紫阳茶在此时被进行收购时已按照产茶地区品质不同分为六等，名称和收购价格如下。

后来由于战争和饥荒，紫阳茶区一度荒废，茶商和地主纷纷改种粮食，土地改革结束后，山区的土地从地主阶级手中回到了茶农手中，大家又开始恢复紫阳茶的生产。1953年我国第一个“五年计划”实施之际，陕西省人民政府参考安康地区上报的调查材料，开始大刀阔斧地改进紫阳茶的种植方法和技术，这份材料不仅详细说明了紫阳茶的种植方法、采摘方法等，还举例说明茶叶的产量和收益远远高于其他农作物，在种植农作物的土地上仅用4%的面积来种植茶叶，收入却能占到总收入的40%多。

茶叶能致富，开展专项种茶的人也越来越多，还有了团队。1956年紫阳县的双河公社就由12个妇女组成了培育茶园专业组，并经过四年的努力将该公社发展成了明星生产队，从1955年的400斤产量逐年扩大至1960年近两千斤的产量。

紫阳县在1977、1978年还设立了专业茶园，1981年开始采取了承包、家庭营建小茶园等方式，1983年专业茶园数量达到223个，紫阳县全县当年产出茶叶170万斤，收购达到140余万斤。1984年，紫阳县的茶叶基地公社已经发展到40个，茶生产队1955个，茶区6万亩。从80年代起，紫阳县的茶叶加工开始大规模用机器替代人力，设立茶叶初制厂77座，购置茶机1500台。紫阳茶叶的兴盛给人民带去了实惠，1983年该地区的人均收入达到了293元/年，最高的达到461元/年。

通过不懈努力，紫阳茶叶迈向了新的发展时期，到20世纪末，茶业占据了农村经济增长的主导地位，产量、规模挤进了全省前列。21世纪初，紫阳茶又通过了国家惟一原产地保护认证，不仅有多品种的好茶，还利用独特的土壤研制出了生态保健的富硒茶，茶叶生产规模不断壮大，成为农民增收的领军产业。

谷雨喝茶

    "春到茶山一片新"，是对紫阳茶的生动描述。走进紫阳，满山遍野翠绿翠绿的茶山让人目不暇接，一场场春雨过后，茶树长出了嫩芽，姑娘们唱着山歌采撷鲜绿，歌声、笑声时起时落、此起彼伏，茶园一派欣欣向荣的景象。